小高考化学复习专题：乙酸

认识乙醇在日常生活中的应用	B		Ⅰ
知道乙酸的分子结构，及其酸性、酯化反应等性质	A
认识乙酸在日常生活中的应用	B		Ⅰ

一、结构
1.分子式：C₂H₄O₂     
2.结构简式CH₃COOH
二、化学性质
1.酸性：CH₃COOH CH₃COO^-+H⁺
  酸性: CH₃COOH>H₂CO₃
2CH₃COOH+Na₂CO₃ 2CH₃COONa+H₂O+CO₂↑
2.脂化反应
醇和酸起作用生成脂和水的反应叫脂化反应

反应类型：取代反应    
反应实质：酸脱羟基醇脱氢
浓硫酸：催化剂和吸水剂
饱和碳酸钠溶液的作用：中和挥发出来的乙酸（便于闻乙酸乙脂的气味）、吸收挥发出来的乙醇、降低乙酸乙脂的溶解度
三、总结