细胞中的脂质
脂质的分类
脂肪：储能，保温，缓冲减压
磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的主要成分
胆固醇
固醇 性激素
维生素D
脂质的分类，分布及功能
1
脂肪（C、H、O）存在人和动物体内的皮下，大网膜和肠系膜等部位。动物细胞中良好的储能物质与糖类相同质量的脂肪储存能量是糖类的2倍。
功能：①保温②减少内部器官之间摩擦③缓冲外界压力
2
磷脂构成细胞膜以及各种细胞器膜重要成分。
分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏、大豆的种子中含量丰富。
3
固醇
包括：
①胆固醇------构成细胞膜重要成分；参与人体血液中脂质的运输。
②性激素------促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征
③维生素D------促进人和动物肠道对Ca和P的吸收。
单体和多聚体的概念：生物大分子如蛋白质是由许多氨基酸连接而成的。核酸是由许多核苷酸连接而成的。
氨基酸、
核苷酸、
单糖分别是
蛋白质、
核酸和
多糖的单体，而这些大分子分别是单体的多聚体
生物大分子的形成：C形成4个化学键 → 成千上万原子形成 → 碳链 → 单体 → 生物大分子
第五节细胞中的无机物
细胞中的水包括
结合水：细胞结构的重要组成成分
自由水：细胞内良好溶剂 运输养料和废物
许多生化反应有水的参与
自由水与结合水的关系：自由水和结合水可
相互转化
细胞含水量与代谢的关系
代谢活动旺盛，细胞内
自由水水含量高；代谢活动下降，细胞中
结合水水含量高
。
细胞中的无机盐
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在
无机盐的作用：
1.细胞中许多有机物的重要组成成分2.维持细胞和生物体的生命活动有重要作用
3.维持细胞的酸碱平衡 4.维持细胞的渗透压
部分无机盐的作用
缺碘：地方性甲状腺肿大（大脖子病）、呆小症
缺钙：抽搐、软骨病，儿童缺钙会得佝偻病，老年人会骨质疏松
缺铁：缺铁性贫血
附表
|
类别 |
DNA |
RNA |
|
基本单位 |
脱氧核糖核苷酸 |
核糖核苷酸 |
|
核苷酸 |
腺嘌呤脱氧核苷酸
鸟嘌呤脱氧核苷酸
胞嘧啶脱氧核苷酸
胸腺嘧啶脱氧核苷酸 |
腺嘌呤核糖核苷酸
鸟嘌呤核糖核苷酸
胞嘧啶核糖核苷酸
尿嘧啶核糖核苷酸 |
|
碱基 |
腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）
胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T） |
腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）
胞嘧啶（C）尿嘧啶（U） |
|
五碳糖 |
脱氧核糖 |
核糖 |
|
磷酸 |
磷酸 |
磷酸 |
第五章细胞的基本结构
第一节细胞膜——系统的边界
知识网络：
1、研究细胞膜的常用材料：人或哺乳动物成熟红细胞
2、细胞膜主要成分：脂质和蛋白质，还有少量糖类
细胞膜成分特点：脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多
3、细胞膜功能：
①将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定
②控制物质出入细胞
③进行细胞间信息交流
一、制备细胞膜的方法（实验）
原理：渗透作用（将细胞放在清水中，水会进入细胞，细胞涨破，内容物流出，得到细胞膜）
选材：人或其它哺乳动物成熟红细胞
原因：因为材料中没有细胞核和众多细胞器
提纯方法：差速离心法
细节：取材用的是新鲜红细胞稀释液（血液加适量生理盐水）
二、与生活联系：
细胞癌变过程中，细胞膜成分改变，产生甲胎蛋白（AFP），癌胚抗原（CEA）
